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Hoteles - Mundo Gastronómico

Sigue paso a paso cómo se preparan las deliciosas galletas de jengibre, miel y canela

Las primeras galletas eran duras, secas y sin azúcar. Luego, los cocineros del imperio persa, adoptaron técnicas de calentamiento y aprendieron como enriquecer masas, y fue cuando adicionaron endulzantes a la mezcla

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Sigue paso a paso cómo se preparan las deliciosas galletas de jengibre, miel y canela
Sigue paso a paso cómo se preparan las deliciosas galletas de jengibre, miel y canela

Chef Jesús González Bravo.– Las galletas nacen de la necesidad de alimentos nutritivos, fáciles de almacenar, transportar, y con larga duración.

En la Historia, se mantienen registros del consumo de galletas desde los marineros egipcios, pasando por los ejércitos romanos, cortes reales, formando parte de la historia universal.

Las primeras galletas eran duras, secas y sin azúcar. Luego, los cocineros del imperio persa, adoptaron técnicas de calentamiento y aprendieron como enriquecer masas, y fue cuando adicionaron endulzantes a la mezcla.

Hoy en día, las Galletas forman parte de nuestra vida cotidiana y no solo eso, sino que podemos hacerla en nuestras casas y obtener deliciosas y saludables bocados de dulzura.

Ingredientes

– 400gr de Harina de Trigo
– 1  cdita de Polvo de Hornear
– 175gr de Manteca
– 175gr de Azucar
– 100gr de Miel
– 1 cda de Jengibre en polvo
– 1 cda de Canela
– 1/2 cdita de Clavo de Olor
– 1/2 cdita de Nuez Moscada
– 1/4 cdita de Pimienta Negra
– 1/4 cdita de Sal
– 1 Huevo
– Azucar Glass

Preparación

– Tamizar la harina de trigo y todos los polvos de la receta.
– En un bowl, cremar la manteca y azúcar, una vez integrados incorporar el huevo y la miel.
– Una vez lista la mezcla, ir agregando los ingredientes secos (polvos) poco a poco.
– Una vez lista toda la masa, hacer un bollo y envolver con plástico y llevar a refrigeración por 1 hora.
– Transcurrido ese tiempo, sacar la masa del refrigerador, estirar y cortar con las formas deseadas.
– Llevar a una bandeja con papel encerado, llevar al horno previamente calentado a 175°C durante 11 minutos.
– Horneadas las galletas, dejar enfriar y espolvorear con Azúcar Glass.

 

Chef Jesús González Bravo
Instagram: Jesusartplast

Gente de Hoy presenta contenidos en política, economía, opinión, farándula, turismo, entretenimiento, hoteles, educación, mundo gastronómico, deportes y temas de investigación de relevancia en Estados Unidos, América Latina y el mundo.

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Polenta Criolla

La Polenta Criolla es un pastel de masa de maíz cocido, relleno de pollo, carne de res o cerdo delicadamente condimentado. Por muchos años ha sido protagonista de muchas mesas venezolanas.

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Polenta Criolla
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Chef Jesús González Bravo.- La colonización española nos dejo muchas grandes recetas que aun en la actualidad seguimos disfrutando. Producto de la fusión de la cocina europea y la tradicional cocina de nuestros ancestros indígenas se gestaron preparaciones con sabores deliciosos, platos coloridos y muy bien condimentadas. (más…)

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Favola se renueva al estilo “Tropical Desig”

Con una multiplicidad de ambientes, Favola aspira convertirse en tiempo récord en el sitio de referencia de nuestro país

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CARACAS.- Favola reinventa sus espacios y le da un giro a su gastronomía para satisfacer los más altos estándares de los comensales, con un estilo vanguardista muy en tendencia en ciudades como: Londres, Nueva York, Paris y Barcelona entre otras. (más…)

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Conoce cómo preparar deliciosos churros desde casa

Disfrutar de unos deliciosos churros en casa es más fácil de lo que pensabas, solo se necesita un poco de motivación y ganas de disfrutar de un rico y dulce bocado

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CARACAS.- Los churros son una tradicional dulzura que disfrutamos todos los venezolanos, aunque es originario de Europa, los churros se han amoldado muy bien a nuestras tradiciones y nuestro paladar. (más…)

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