Connect with us

Hoteles - Mundo Gastronómico

Chutney de mango

En la actualidad, el chutney se puede encontrar envasado y listo para consumir, pero no existe nada mas complaciente, que preparar tu propio chutney.

Published

on

Chutney de mango
Chutney de mango

Chef Jesus Gonzalez Bravo.- El Chutney (Chatni) es una preparación de la Cocina Hindú, la cual consiste en una variedad de especias dulces y picantes.

En la actualidad, el chutney se puede encontrar envasado y listo para consumir, pero no existe nada mas complaciente, que preparar tu propio chutney.

Existen muchas variedades de chutney y hoy les traigo un rico chutney de mango, que invadirá tus papilas gustativas y podrá ser el acompañante de un rico pescado.

 

INGREDIENTES

2 tazas de mango picadito

¾ de taza de cebolla picadita

½ taza de pimentón rojo picadito

3 cucharadas de ají dulce

1 taza de azúcar morena

½ taza de vinagre blanco

1 cucharadita de jengibre rallado

1 raja de canela

12 granos de pimienta

½ cucharadita de sal marina gruesa

 

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en una olla a fuego medio-alto.

Una vez que rompa el hervor, reduce el fuego a bajo. Cocina por 35-40 minutos hasta que alcance la consistencia de una mermelada.

Descarta la raja de canela.

Guarda en un frasco con tapa y refrigera.

 

Chef Jesús González Bravo

Instagram: @jesusartplast

Gente de Hoy presenta contenidos en política, economía, opinión, farándula, turismo, entretenimiento, hoteles, educación, mundo gastronómico, deportes y temas de investigación de relevancia en Estados Unidos, América Latina y el mundo.

Continue Reading
Advertisement
Comments

Hoteles - Mundo Gastronómico

Aviva Sheero su arte es la fusión de sabores y culturas con mucha elegancia

Published

on

Aviva Sheero su arte es la fusión de sabores y culturas con mucha elegancia

Aviva Sheero nació y creció en Caracas, Venezuela, y desde muy chiquita ayudaba a preparar los dulces que se brindaban en todas las fiestas familiares. Tuvo la oportunidad de ayudar a sus abuelas en la preparación de los dulces de cualquier evento importante en la familia. Su familia materna proveniente de Marruecos y su familia paterna proveniente de Siria. De ahí nace en Aviva las ganas de saber y aprender más sobre esas culturas, más que nada acerca de la comida. (más…)

Continue Reading

Hoteles - Mundo Gastronómico

Ona Carbonell ganó MasterChef Celebrity 3

Y es que de las tres ediciones del reality de TVE, dos han tenido como ganadores a deportistas de primera categoría: Carbonell (Barcelona, 1990) ha sucedido al también medallista olímpico Saúl Craviotto, vencedor de “MasterChef Celebrity 2”, tras iniciar la andadura el actor Miguel Ángel Muñoz en 2016.

Published

on

Ona Carbonell ganó MasterChef Celebrity 3
Ona Carbonell ganó MasterChef Celebrity 3

MADRID.– La nadadora de sincronizada y medallista olímpica Ona Carbonell consiguió otro premio, esta vez entre fogones, al alzarse ganadora de “MasterChef Celebrity 3”, un concurso con un palmarés olímpico en su historia. “Mis valores deportivos han sido básicos”, asegura la ganadora en una entrevista con Efe. (más…)

Continue Reading

Hoteles - Mundo Gastronómico

Hoteleros urgen restablecer normalidad en vías tras huelga en Costa Rica

La Cámara Costarricense de Hoteles (CCH) manifestó su preocupación por los bloqueos de vías en Puntarenas (Pacífico central), Guanacaste (Pacífico norte) y Limón (Caribe), en las cuales el turismo es básico para sostener las economías.

Published

on

Hoteleros urgen restablecer normalidad en vías tras huelga en Costa Rica
Hoteleros urgen restablecer normalidad en vías tras huelga en Costa Rica

SAN JOSÉ.- El sector hotelero urgió al Gobierno de Costa Rica un mayor esfuerzo para devolver la normalidad en la circulación por las vías nacionales y los servicios, afectados por la huelga indefinida contra una reforma fiscal. (más…)

Continue Reading

Tendencias