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Hoteles - Mundo Gastronómico

LECHE CON DURAZNOS, RECETA CHILENA

En verano la fruta en Chile es muy abundante y barata. Y si tienes patio en tu casa, probablemente tienes un árbol frutal.Leche con duraznos.

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LECHE CON DURAZNOS, RECETA CHILENA
LECHE CON DURAZNOS, RECETA CHILENA

En verano la fruta en Chile es muy abundante y barata. Y si tienes patio en tu casa, probablemente tienes un árbol frutal.Leche con duraznos.

Y si acompañas la leche con duraznos con almendras aumenta aún más el aporte de proteínas. (24 almendras tienen 6 gramos de proteína). Un snack de leche con duraznos más 24 almendras, representa 14 gramos de porteínas de alta calidad en la dieta diaria de tus hijos. Leche con duraznos

LECHE CON DURAZNOS

para 4 porciones (8 gramos de proteína por porción)
Ingredientes:

4 duraznos pelados y picados
1/4 cucharadita de canela y clavos de olor molidos, opcional
4 tazas de leche
1/4 taza de miel o endulzante a gusto

Preparación:

En una olla colocar los duraznos con las especias y cocinar a fuego bajo por 20 minutos. Revolver ocasionalmente. Dejar enfriar.

En la licuadora colocar la leche, los duraznos cocidos y la miel.

Licuar por 2 minutos hasta que este totalmente incorporado.

Probar y ajustar el dulzor.

Servir frío.

Nota: Tradicionalmente en mi familia los duraznos se usaban crudos, siempre eligiendo los más maduros. Acá en EEUU es difícil encontrar duraznos tan maduros y prefiero darle más sabor con la cocción. Además de esta manera se evita que la leche con duraznos se oxide y cambie de color.

Si se va a consumir de inmediato la cocción de los duraznos es opcional.

Gente de Hoy presenta contenidos en política, economía, opinión, farándula, turismo, entretenimiento, hoteles, educación, mundo gastronómico, deportes y temas de investigación de relevancia en Estados Unidos, América Latina y el mundo.

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Descubre cómo hacer torta de queso criolla

Ni siquiera nuestro hermano y vecino país Colombia tiene un queso con los sabores y características del nuestro. Existen muchas variaciones de la torta de queso, pero todas comparten el mismo ingrediente en común, el Queso duro llanero

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Descubre cómo hacer torta de queso criolla
Descubre cómo hacer torta de queso criolla

CARACAS.- Una exquisita tradición de nuestra Caracas Colonial. Esta deliciosa torta es exclusiva de los venezolanos, ya que su ingrediente principal es el Queso duro llanero. Ingrediente que solo existe en nuestro hermoso país Venezuela. (más…)

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Cómo hacer ceviche tropical con tostón paso a paso

Existen muchas hipótesis sobre su origen, pero lo que si esta bien claro, es que el ceviche es un platillo que muchos realizan para diferentes ocasiones, bautizos, reunión con amigos, bodas, siendo un plato muy versátil, integrando ingredientes característicos de cada país y haciendo un icono del mismo

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Cómo hacer ceviche tropical con tostón paso a paso
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Chef Jesús González Bravo.–   El ceviche es un plato típico de América Latina y patrimonio cultural de Perú. Según el geográfo e historiador Javier Pulgar Vidal, la palabra ceviche proviene de la palabra quechua Siwichi, que significa “pescado fresco o pescado tierno”. (más…)

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PESCADO FRITO, RECETA CHILENA

Pescado fritoUna receta para el desafío de enero del BRBC. No comía hace tanto tiempo pescado frito, lo hice al ojo como recuerdo que mi abuela lo hacía. Compre un pescado (redfish) que se veía como el róbalo, uno de mis pescados favoritos en Chile, estuve leyendo que son de la misma familia, me gusto mucho, tiene un sabor muy suave.

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PESCADO FRITO, RECETA CHILENA
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Pescado frito Una receta para el desafío de enero del BRBC.  No comía hace tanto tiempo pescado frito, lo hice al ojo como recuerdo que mi abuela lo hacía. Compre un pescado (redfish) que se veía como el róbalo, uno de mis pescados favoritos en Chile, estuve leyendo que son de la misma familia, me gusto mucho, tiene un sabor muy suave. (más…)

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