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Hoteles - Mundo Gastronómico

Chips de remolacha ¡no podrás comer solo uno!

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Todas crecimos escuchando y estudiando sobre la importancia de comer vegetales. Además de ser saludables, son un componente básico de la dieta diaria; pero a veces resultan aburridos de preparar ¡y de comer! Si estás buscando una receta distinta, prueba estos ricos chips de remolacha.

 

La también conocida como betabel es una planta bulbosa, originaria de la zona Mediterránea, y que se distingue por su intenso color morado. De gusto dulzón y textura fibrosa, las remolachas tienen un altísimo nivel de betacarotenos y antioxidantes; lo que la hace ideal para smoothies, ensaladas, sopas y otros platos.

INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)

  • 3 remolachas rojas medianas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Mix de hierbas aromáticas secas
  • Puede ser orégano, romero, laurel y ajo en polvo

CÓMO SE PREPARAN LOS CHIPS DE REMOLACHA

Una de las complicaciones más familiares al momento de trabajar con estas hortalizas es pelarlas y trocearlas. Sin embargo, en esta ocasión todo será mucho más sencillo: solo tendrás que lavarlas muy bien y remover la piel.

A continuación, y utilizando un rallador o mandolina, córtalas en lonjas muy finas.

En un reciente amplio, colócalas y rocía el aceite de oliva.

Después, adereza con las hierbas y mezcla a mano.

Para que no se adhieran al teflón de las bandejas, es mejor forrarlas con una lámina de papel de aluminio o de cera.

Extiende los chips de remolacha y lleva al horno por unos 20 minutos.

Sabrás que están listas cuando los bordes comiencen a secarse.

Finalmente, transfiere a otro envase y deja que se enfríen.

TIPS EME

  • Los chips de remolacha son snacks ideales para loncheras infantiles y de adultos.
  • También serán la sensación al servirlos en cualquier reunión que tengas en casa.
  • Para acompañarlos, los dips a base de quesos son una rica opción. Aunque si estás cuidando la línea, una simple vinagreta cítrica le dará una capa extra de frescura.

Fuente: Eme de Mujer

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Receta de Torta húmeda de chocolate

Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda casera para 30 personas aproximadamente, sigue los pasos al pie de la letra

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Receta de Torta húmeda de chocolate
Receta de Torta húmeda de chocolate

Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate húmeda y esponjosa más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas que hayas probado. (más…)

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Gomitas caseras

Gomitas caseras

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Gomitas caseras
Gomitas caseras

Ingredientes
6 sobres de gelatina sin sabor en polvo ( 72 g )
3 tazas ( té ) de agua (600 ml )
9 tazas (té ) de azúcar ( 1,440g )
2 cucharadas ( té) de esencia al gusto (5 ml)
Las gotas de colorante de alimentos al gusto
Aceite para engrasar
2 tazas ( té ) de azúcar granulada para involucrar a las balas ( 380g )

Modo de Preparar
Aprende hacer Gomitas caseras en 5 pasos e impresiona a todos con tal delicadeza.

Se pueden guardar en paquetes en papel celofán, para regalar a amigos y familiares o incluso venderlos.

1 – Hidratar la gelatina en el agua y cocine hasta que se disuelva , sin hervir .

2 – Colocar el azúcar y revuelva para levantar el hervor.

3 – Retirar del fuego y colocar la esencia y el colorante.

4 – Coloque la forma engrasada con aceite y dejar reposar durante 12 horas .

5 – Cortar en cuadrados pequeños y pasarlas en azúcar granulada .

Rendimiento: 150 unidades

Buen Provecho

 

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Receta de Parfait de Oreo

Receta de Parfait de Oreo

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Receta de Parfait de Oreo
Receta de Parfait de Oreo

Ingredientes:
16 oz líquidas de crema para batir fría
2 Cucharadas de azúcar
16 onzas de pudin de chocolate
24 oreos molidas en pedazos más o menos grandes
1 (1ounce) cuadro de chocolate semi dulce para rallar al final para adornar

Preparación:
En la taza de la batidora agregas la crema para batir fría y batimos hasta que comience a espesar; poco a poco agregar el azúcar y terminar batiendo hasta que se halla mezclado por completo el azúcar y la crema quede con punto de suspiro (que forme picos)

En otro envase o bowl, agregar 2 tazas del puding de Chocolate (reserve el resto del puding) y comience a añadir la crema batida lentamente y con movimientos envolventes de tal forma que no pierda su consistencia ligera y esponjosa. Este será el mousse de chocolate que utilizaremos en la receta. Cuando toda la crema batida este incorporada, déjela aparte y prepare los vasos.

Para montar el postre:
Comenzamos por añadir cantidades iguales de las galletas molidas en el fondo de cada vaso. Seguido de una capa del puding que habíamos dejado aparte y luego una capa del mousse que acabamos de preparar. Repita el proceso en cada vaso y el orden de las capas hasta acabar. Termine espolvoreando el chocolate rallado y lo que quede de las galletas para decorar. Sirva de inmediato o deje reposar en la nevera.

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