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Hoteles - Mundo Gastronómico

Dulces venezolanos, una degustación única

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Los venezolanos contamos con una exquisita variedad de platos, pero dentro de nuestra amplia gastronomía hoy queremos enfocarnos en los dulces, esos que hacen disfrutar de sabores únicos el paladar de quien los pruebe

Suspiros

Hechos con clara de huevo batida, azúcar glas y algún aromatizante, son de los postres favoritos para degustar en diversas ocasiones como cumpleaños, reuniones o eventos especiales. ¡Hacen suspirar a cualquiera!

Dulces abrillantados

Los hay de diversas formas y tamaños, estos dulces típicos merideños resaltan por sus llamativos colores y a veces empalagoso sabor. Lo cierto es que estos pequeños dulce, tipo bocado, atraen a muchos turistas y gozan de gran popularidad. Su preparación es muy sencilla pues solo llevan azúcar, leche y colorante vegetal, aunque hay quienes deciden darle un toque personal con otros ingredientes.

Conservas de coco

Este dulce tiene la característica de ser jugoso y seco al mismo tiempo, esta peculiaridad puede deberse a dos de sus ingredientes el coco y el azucarado papelón. Este postre se hizo muy famoso en la Caracas de antaño, su preparación también consta de leche, ralladura de un limón y en algunos casos, la receta lleva apio.

Majarete

Uno de los postres más característicos de Venezuela, que combina el sabor del coco, harina de maíz, azúcar y canela. Esta especie de flan, es popular durante la cuaresma; sin embargo, hay quienes lo preparan durante todo el año.

Polvorosas

Estas deliciosas galletas se deshacen en la boca, y no hablamos de que al morderlas son tan subes que se deshacen, ellas realmente se vuelven polvo cuando las pruebas, y de ahí su nombre. Su preparación es muy sencilla y desde la colonia son parte de nuestros dulces tradicionales.

Hay muchos más entre los que destacan el quesillo, besos de coco, golfeados, bien me sabe, buñuelos de Yuca, huevos chimbos, bocadillos, jalea de mango…

Fuente: Eme de Mujer

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Receta de Torta húmeda de chocolate

Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda casera para 30 personas aproximadamente, sigue los pasos al pie de la letra

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Receta de Torta húmeda de chocolate
Receta de Torta húmeda de chocolate

Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate húmeda y esponjosa más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas que hayas probado. (más…)

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Gomitas caseras

Gomitas caseras

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Gomitas caseras
Gomitas caseras

Ingredientes
6 sobres de gelatina sin sabor en polvo ( 72 g )
3 tazas ( té ) de agua (600 ml )
9 tazas (té ) de azúcar ( 1,440g )
2 cucharadas ( té) de esencia al gusto (5 ml)
Las gotas de colorante de alimentos al gusto
Aceite para engrasar
2 tazas ( té ) de azúcar granulada para involucrar a las balas ( 380g )

Modo de Preparar
Aprende hacer Gomitas caseras en 5 pasos e impresiona a todos con tal delicadeza.

Se pueden guardar en paquetes en papel celofán, para regalar a amigos y familiares o incluso venderlos.

1 – Hidratar la gelatina en el agua y cocine hasta que se disuelva , sin hervir .

2 – Colocar el azúcar y revuelva para levantar el hervor.

3 – Retirar del fuego y colocar la esencia y el colorante.

4 – Coloque la forma engrasada con aceite y dejar reposar durante 12 horas .

5 – Cortar en cuadrados pequeños y pasarlas en azúcar granulada .

Rendimiento: 150 unidades

Buen Provecho

 

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Receta de Parfait de Oreo

Receta de Parfait de Oreo

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Receta de Parfait de Oreo
Receta de Parfait de Oreo

Ingredientes:
16 oz líquidas de crema para batir fría
2 Cucharadas de azúcar
16 onzas de pudin de chocolate
24 oreos molidas en pedazos más o menos grandes
1 (1ounce) cuadro de chocolate semi dulce para rallar al final para adornar

Preparación:
En la taza de la batidora agregas la crema para batir fría y batimos hasta que comience a espesar; poco a poco agregar el azúcar y terminar batiendo hasta que se halla mezclado por completo el azúcar y la crema quede con punto de suspiro (que forme picos)

En otro envase o bowl, agregar 2 tazas del puding de Chocolate (reserve el resto del puding) y comience a añadir la crema batida lentamente y con movimientos envolventes de tal forma que no pierda su consistencia ligera y esponjosa. Este será el mousse de chocolate que utilizaremos en la receta. Cuando toda la crema batida este incorporada, déjela aparte y prepare los vasos.

Para montar el postre:
Comenzamos por añadir cantidades iguales de las galletas molidas en el fondo de cada vaso. Seguido de una capa del puding que habíamos dejado aparte y luego una capa del mousse que acabamos de preparar. Repita el proceso en cada vaso y el orden de las capas hasta acabar. Termine espolvoreando el chocolate rallado y lo que quede de las galletas para decorar. Sirva de inmediato o deje reposar en la nevera.

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