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Hoteles - Mundo Gastronómico

Delicioso pasticho de ricotta y espinaca

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¿Eres amante de la cocina italiana? Prueba este delicioso pasticho de ricotta y espinaca

INGREDIENTES

8 láminas de lasaña precocida
500 gramos de queso ricotta
4 rollos de espinacas frescas
1 cucharada de margarina suave
1 cebolla mediana picada
1 taza de agua
1 cucharada de harina
3 tazas de leche descremada
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

– Cocina las espinacas en media taza de agua hasta que estén cocidas.

– En una sartén agrega la cebolla con una cucharada de margarina. Cuando se estén dorando echa la harina y el agua, revuelve rápidamente con un batidor hasta que no quede grumos.

– Cuando esté hirviendo la anterior preparación, vierte la leche, no dejes de remover. Luego agregra la nuez moscada, sal y la pimienta.

– Toma una bandeja y coloca en el fondo media taza de salsa blanca, con esto evitarás que se pegue al fondo. Después cubre con 4 láminas de pasta seguido de 1/3 del queso ricotta y 1/3 de las espinacas cocidas y por ultimo la salsa blanca. Repite este proceso hasta que se agoten los ingredientes.

– Cubre el pasticho de ricotta y espinaca con papel aluminio y lleva al horno por 40 minutos a unos 200º centígrados.

Fuente: Eme de Mujer

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Receta de Torta húmeda de chocolate

Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda casera para 30 personas aproximadamente, sigue los pasos al pie de la letra

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Receta de Torta húmeda de chocolate
Receta de Torta húmeda de chocolate

Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate húmeda y esponjosa más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas que hayas probado. (más…)

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Gomitas caseras

Gomitas caseras

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Gomitas caseras
Gomitas caseras

Ingredientes
6 sobres de gelatina sin sabor en polvo ( 72 g )
3 tazas ( té ) de agua (600 ml )
9 tazas (té ) de azúcar ( 1,440g )
2 cucharadas ( té) de esencia al gusto (5 ml)
Las gotas de colorante de alimentos al gusto
Aceite para engrasar
2 tazas ( té ) de azúcar granulada para involucrar a las balas ( 380g )

Modo de Preparar
Aprende hacer Gomitas caseras en 5 pasos e impresiona a todos con tal delicadeza.

Se pueden guardar en paquetes en papel celofán, para regalar a amigos y familiares o incluso venderlos.

1 – Hidratar la gelatina en el agua y cocine hasta que se disuelva , sin hervir .

2 – Colocar el azúcar y revuelva para levantar el hervor.

3 – Retirar del fuego y colocar la esencia y el colorante.

4 – Coloque la forma engrasada con aceite y dejar reposar durante 12 horas .

5 – Cortar en cuadrados pequeños y pasarlas en azúcar granulada .

Rendimiento: 150 unidades

Buen Provecho

 

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Receta de Parfait de Oreo

Receta de Parfait de Oreo

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Receta de Parfait de Oreo
Receta de Parfait de Oreo

Ingredientes:
16 oz líquidas de crema para batir fría
2 Cucharadas de azúcar
16 onzas de pudin de chocolate
24 oreos molidas en pedazos más o menos grandes
1 (1ounce) cuadro de chocolate semi dulce para rallar al final para adornar

Preparación:
En la taza de la batidora agregas la crema para batir fría y batimos hasta que comience a espesar; poco a poco agregar el azúcar y terminar batiendo hasta que se halla mezclado por completo el azúcar y la crema quede con punto de suspiro (que forme picos)

En otro envase o bowl, agregar 2 tazas del puding de Chocolate (reserve el resto del puding) y comience a añadir la crema batida lentamente y con movimientos envolventes de tal forma que no pierda su consistencia ligera y esponjosa. Este será el mousse de chocolate que utilizaremos en la receta. Cuando toda la crema batida este incorporada, déjela aparte y prepare los vasos.

Para montar el postre:
Comenzamos por añadir cantidades iguales de las galletas molidas en el fondo de cada vaso. Seguido de una capa del puding que habíamos dejado aparte y luego una capa del mousse que acabamos de preparar. Repita el proceso en cada vaso y el orden de las capas hasta acabar. Termine espolvoreando el chocolate rallado y lo que quede de las galletas para decorar. Sirva de inmediato o deje reposar en la nevera.

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