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Recetario: Estofado de pollo |
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Escrito por Gente_de_hoy
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Jueves, 04 de Febrero de 2010 16:35 |
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 Ingredientes:
1 pollo deshuesado y cortado en cubos pequeños
½ taza de ajoporro (parte blanca) picadito
2 cucharadas de salsa de soya oscura
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de cebolla picada en cuadritos
2 cucharadas de jengibre
1 taza de agua
2 tazas de yogurt natural
1 taza de crema de leche
3 cucharadas de canela en polvo
2 cucharadas de sal
½ taza de almendras fileteadas y tostadas
Preparación
Marine los dados de pollo con el ajoporro y la soya por unas 2 horas.
Derrita en una olla de base ancha la mantequilla junto al aceite y cuando estén bien calientes, dore los dados marinados de pollo.
Agregue la cebolla y el jengibre, y deje marchitar a fuego medio por 10 minutos.
Añada el agua, el yogurt, la crema de leche, la canela y la sal. Cocine a fuego lento por 20 minutos.
Al momento de servir, agregue las almendras tostadas y revuelva bien.
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