Rico bizcocho de mandarina

Este bizcocho de mandarina además de ser esponjosos y nutritivo te resultara tan fácil de preparar y delicioso como cada una de nuestras recetas, ideal para compartir y disfrutar una tarde junto con una bebida caliente o refrescante

INGREDIENTES

  • 125 gr de mantequilla
  • 1 1/2 de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de mandarina
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 de harina de trigo
  • 1/2 taza de leche liquida
  • Piel de mandarina confitada: 10 gr de piel de mandarina, 2 tazas de agua y 1/2 taza de azúcar

MODO DE PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

  1. Precalienta el horno y coloca harina y mantequilla en un molde para hornear, para evitar que la mezcla se pegue.
  2. En un bol mezcla la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la ralladura de mandarina hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Ve agregando los huevos uno por uno.
  4. Incorpora la leche liquida y la harina y mezcla nuevamente, cuando todo se haya integrado bien echa la mezcla en el molde para hornear y y colócala en el horno por unos 50 o 60 minutos.
  5. Al terminar desmolda y deja enfriar.

PIEL DE MANDARINA CONFITADA

  1. Remueve toda la parte blanca de la piel de mandarina y corta en pequeñas tiras.
  2. Colócalas en una olla con una taza de agua y deja cocinar hasta que hierva.
  3. Retira del fuego, bota el agua, vierte otra nueva y repite el proceso.
  4. Luego de esta segunda cocción agrega media taza de agua, y la azúcar y cocina los hilos de mandarina otra vez por 20 minutos a fuego medio. Obtendrás un almíbar espeso con hilos de mandarina.
  5. Deja reposar el almíbar y colócalo en la nevera.
  6. Decora el bizcocho de mandarina con los hilos de mandarina confinada, también puedes agregar nueces o chocolate blanco.

Fuente: Eme de Mujer

Sé el primero en comentar

Deja un comentario